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西红柿的做法 西红柿炖牛腩的做法檀栗属
2022-08-15 14:31:55
西红柿的做法 西红柿炖牛腩的做法
原料:
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西红柿,牛腩,调料:花椒,大料直芒雀麦,小茴香,葱,姜,蒜,香芹,盐,白糖,胡椒粉,绍酒
做法:
1、将牛腩洗净切大块
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水。
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅宜昌槐烧热后内放油。
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒鲜花、烹入绍酒。
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,
10、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)
11、放入切好的西红柿饶平石楠块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。
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